|
|
Zalmforel Met Broccoli En Citroensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram panklare broccoliroosjes
zout, peper
250 gram zalmforelfilet
25 gram boter
2 eetlepels citroensap
1 theelepel honing
1 dl creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de broccoli in ca. Vier minuten gaar en laat ze uitlekken in een vergiet. Snijd de vis in reepjes van 2 cm en bestrooi ze met wat zout. Verhit de boter en bak de zalm in 2 minuten gaar. Schep ze af en toe voorzichtig om. Voeg het citroensap, honing en creme fraiche toe en breng het vocht, voorzichtig roerende, aan de kook. Schep de broccoli erdoor en laat die warm worden. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|